Il Convitto "Costaggini"
Oltre cinquant'anni di storia educativa nel cuore della Sabina: una comunità che forma professionisti dell'ospitalità e persone di valore.
La nostra storia
Radici profonde, sguardo al futuro
Era il 1962. A Rieti apriva una scuola alberghiera.
In sessant'anni è diventata molto di più.
Il nome lo scelse la storia: Ranieri Antonelli Costaggini, imprenditore e pioniere reatino che fondò il primo istituto alberghiero del Lazio — e uno dei più importanti d'Italia. Un visionario che credette nell'ospitalità come professione degna di una grande scuola. È questa eredità che portiamo avanti ogni giorno.
Siamo partiti da una scuola che insegnava a fare. Oggi formiamo persone capaci di pensare, adattarsi e guidare — nei ristoranti stellati di Roma, negli hotel di Dubai, nelle cucine di Tokyo. I nostri alumni sono ovunque.
Il territorio ci ha scelti: arrivano da Roma, dalla cintura metropolitana, da Viterbo, L'Aquila, Terni. Il Convitto li accoglie, li accompagna, li restituisce al mondo trasformati. Erasmus+ li porta in Spagna, Germania, Finlandia, Grecia, Emirati Arabi. Le associazioni di settore — AIS, FIC, AIBES, l'Accademia Italiana della Cucina — lavorano con noi ogni giorno.
Non una scuola che prepara al lavoro.
Un luogo che prepara alla vita.
La nostra missione
Formare persone prima che professionisti
Il Convitto "Costaggini", maschile e femminile, si pone come comunità educante in cui i valori della responsabilità, della cura e dell'eccellenza guidano ogni aspetto della vita residenziale e scolastica.
Anno di fondazione
Oltre sessant'anni di formazione nel settore alberghiero.
Paesi Erasmus+
UK, Spagna, Germania, Francia, USA, Emirati Arabi e altri.
Assoc. professionali
AIS, FIC, AIBES, Coldiretti e Accademia Italiana della Cucina.
Soddisfazione
Famiglie soddisfatte del percorso educativo e dei servizi offerti.
I nostri valori
Cosa ci guida ogni giorno
🛡️ Sicurezza e tutela
Sorveglianza attiva H24, accessi controllati, personale educativo formato e presente su ogni turno. Protocolli di emergenza aggiornati e conformi al D.Lgs. 81/2008.
📚 Eccellenza didattica
Studio guidato pomeridiano, tutoraggio individuale per gli studenti con difficoltà, laboratori serali di cucina e sala, preparazione alle certificazioni di settore.
🤝 Comunità e inclusione
Attività culturali, sportive e ricreative condivise. Percorsi di educazione alla cittadinanza, gestione dei conflitti e sviluppo delle competenze sociali.
🍽️ Identità professionale
Immersione quotidiana nella cultura dell'ospitalità: dalla cura degli spazi comuni alla convivialità a tavola, ogni gesto educativo rispecchia i valori del settore.
Le persone
Il nostro staff educativo
Il Convitto è guidato da un'équipe di educatori professionali che rappresentano il punto di riferimento dei convittori in ogni momento della giornata. L'educatore agisce come tutor del gruppo di alunni affidatogli, mediando i rapporti tra studenti, docenti e famiglie.
Foto da inserire
Dirigente Scolastico
Prof. Giovanni Luca Barbonetti
Guida l'istituto e il convitto. Già titolare all'IC Fara Sabina, coordina il percorso educativo in sinergia con il personale, con attenzione alla comunità educante e al territorio.
Équipe Educativa
Educatori professionali
Il Convitto è presidiato da un gruppo di educatori di ruolo, selezionati per concorso pubblico nazionale e con pluriennale esperienza nella relazione educativa con gli adolescenti. Presenti in ogni turno — mattino, pomeriggio, sera e notte — non si limitano alla sorveglianza: intervengono nello studio guidato, mediano i conflitti tra pari, monitorano il benessere dei ragazzi e mantengono un dialogo costante con le famiglie. Sono il cuore del Convitto.
Servizio Infermeria
Infermiera e Medico di riferimento
Il Convitto dispone di un servizio sanitario interno coordinato con l'ASL di Rieti. Per ogni esigenza di salute ordinaria — un malanno di stagione, una medicazione, la gestione di una terapia farmacologica — i ragazzi trovano un punto di riferimento competente senza dover uscire dalla struttura. Per le situazioni di emergenza sono attivi i protocolli 118 e il collegamento diretto con il Pronto Soccorso dell'Ospedale de' Lellis di Rieti.
Area Ristorazione
Chef e personale di cucina
La cucina del Convitto è gestita da personale specializzato che prepara ogni giorno colazione, pranzo e cena utilizzando prodotti freschi, quasi totalmente a km zero: olio EVO, formaggi, cereali, pane, pasta, latte, ortofrutta, salumi e carni del territorio reatino. I menù ruotano settimanalmente, sono concordati con la ASL di Rieti e possono essere personalizzati per allergie, intolleranze o esigenze religiose e culturali. Mangiare bene, al Costaggini, non è un optional — è parte della formazione professionale.
Approfondisci: Gli Educatori · Elenco del personale · Come siamo organizzati · Da dove vengono
Cronologia
Le tappe della nostra storia
1962
La fondazione
L'Istituto Professionale Alberghiero "Costaggini" viene fondato a Rieti. Da oltre sessant'anni forma i migliori professionisti nel campo dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera.
1971
Nasce il Convitto
Il Convitto annesso all'IPSSEOA "Costaggini" diventa operativo. Da allora ha ospitato generazioni di studenti provenienti da tutta Italia, molti dei quali oggi sono professionisti riconosciuti nel settore.
2000–2020
Crescita e radicamento
Vent'anni di consolidamento silenziosi e profondi. Il Convitto cresce nel numero di convittori accolti, si modernizza negli spazi e nei servizi, e rafforza il proprio ruolo di presidio educativo nel territorio reatino. Nasce il Laboratorio Musicale. Si stringono le collaborazioni con le realtà sportive, culturali e associative della città.
2024–oggi
Nuova guida, nuovi orizzonti
Il Prof. Giovanni Luca Barbonetti assume la dirigenza, raccogliendo il testimone della pluriennale tradizione del Costaggini. In corso l'attivazione del Semiconvitto per l'a.s. 2026/27 e nuovi progetti formativi PNRR.
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