29 Maggio 2026

Un riconoscimento che ci onora

La visita dell'On. Paola Frassinetti, Sottosegretario di Stato all'Istruzione e al Merito, al Costaggini.

Il 29 maggio 2026 l'On. Paola Frassinetti, Sottosegretario di Stato al Ministero dell'Istruzione e del Merito, ha varcato la soglia del nostro Istituto. Non una visita formale da sfogliare in fretta, ma una mattinata intera passata a guardare da vicino quello che il Costaggini fa ogni giorno: nei laboratori, in cucina, in sala.

Ad accoglierla il dirigente scolastico Giovanni Luca Barbonetti e la vicepreside prof.ssa Annalisa Mazzeo, insieme a tutto il personale docente e ATA — e, naturalmente, i convittori, che quella mattina hanno avuto un ruolo tutt'altro che secondario.

L'On. Frassinetti e un convittore in studio, davanti ai microfoni, durante la registrazione del podcast
In diretta dallo studio

Il podcast dell'Istituto, condotto da un nostro convittore, con l'On. Frassinetti ospite

La delegazione accolta all'ingresso dell'Istituto, tappeto rosso e fiori
L'accoglienza

Tappeto rosso, fiori, e gli allievi di sala pronti a dare il benvenuto

La delegazione osserva gli allievi al lavoro in un laboratorio di cucina
Tra i fornelli

Uno sguardo da vicino al lavoro quotidiano dei laboratori di cucina

La delegazione visita un'aula multimediale con gli studenti al lavoro sui computer
I laboratori didattici

Una tappa nelle aule dedicate all'accoglienza turistica e alla progettualità digitale

La delegazione nella grande cucina professionale, con gli allievi cuochi al lavoro ai fornelli
La cucina in piena attività

Il cuore pulsante dell'Istituto, in piena produzione durante la visita

Il pranzo di lavoro attorno a un grande tavolo rotondo
Il pranzo di lavoro

Un momento di confronto conviviale, con i piatti preparati dagli allievi

Un brindisi tra gli ospiti al termine del pranzo di lavoro
Un brindisi

Il momento conviviale che ha chiuso il pranzo di lavoro

Allievi di sala preparano un servizio al banco bar davanti agli ospiti
La sala al lavoro

Gli allievi di sala e bar mostrano le proprie competenze dal vivo

Un momento di conversazione tra la delegazione e uno chef in cucina
Una parola, un sorriso

Un momento di scambio informale con lo staff didattico dei laboratori

Preparativi prima della registrazione del podcast, con microfoni e attrezzatura audio
Prima della diretta

Gli ultimi preparativi prima della registrazione del podcast

Due allievi di sala preparano una miscelazione al bancone davanti agli ospiti
Precisione al bancone

Un'altra dimostrazione di tecnica di sala, seguita con attenzione dagli ospiti

Un momento informale durante la pausa, con un brindisi
Un momento di pausa

Un attimo di respiro tra un'attività e l'altra della mattinata

Foto di gruppo degli allievi di sala e cucina con lo staff didattico attorno a un tavolo apparecchiato
Il gruppo al completo

Allievi e insegnanti tecnico-pratici, protagonisti della giornata

Foto di gruppo degli allievi cuochi in cucina con il loro insegnante
La brigata di cucina

Gli allievi del laboratorio di cucina, con il loro insegnante tecnico-pratico

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Una mattinata tra i laboratori

La visita non si è fermata a un saluto di circostanza. L'On. Frassinetti ha attraversato le cucine, le aule multimediali e i laboratori di sala, fermandosi a osservare da vicino il lavoro quotidiano degli studenti — quello che normalmente resta dietro le quinte di una scuola alberghiera.

Ha visto gli allievi cuochi impegnati ai fornelli, i ragazzi di sala e bar alle prese con tecniche di servizio davanti agli ospiti, gli studenti dei laboratori digitali al lavoro sui propri progetti. Un percorso pensato per mostrare l'Istituto così com'è davvero: una scuola che si impara facendo.

02

I convittori, ancora protagonisti

Come già accaduto in altre occasioni importanti per l'Istituto, i nostri convittori e le nostre convittrici non sono rimasti semplici spettatori. Guidati dai loro insegnanti tecnico-pratici, hanno curato il servizio di sala e bar davanti alla delegazione ministeriale, dimostrando la precisione e la sicurezza che si acquisiscono solo con l'esercizio quotidiano.

La loro presenza attiva, il loro impegno e la loro professionalità sono stati notati e apprezzati da tutti i presenti — un piccolo ma concreto segno di quanto la formazione ricevuta al Costaggini si traduca in competenze reali, spendibili fin da subito.

03

Un podcast, un microfono, un convittore

Il momento forse più originale della giornata è stato il podcast registrato nello studio dell'Istituto: a condurre l'intervista con l'On. Frassinetti, un convittore, Raffaele Castaldo — non alla sua prima esperienza in questo ruolo. Una conversazione a tu per tu tra un rappresentante delle istituzioni e uno degli studenti che ogni giorno vivono il Costaggini dall'interno.

04

Parole di stima, non di circostanza

Al termine della visita, l'On. Frassinetti ha espresso un apprezzamento sincero per l'impegno quotidiano della scuola, dei docenti e degli studenti. Parole raccolte con soddisfazione da tutto il personale presente, e che confermano quanto il lavoro svolto negli anni dall'IPSSEOA "Costaggini" sia riconosciuto anche a livello nazionale come esempio di eccellenza formativa del territorio.

Il podcast integrale

Il convittore Raffaele Castaldo intervista l'On. Paola Frassinetti

Non capita spesso che le istituzioni entrino in una scuola per guardare, ascoltare, e ripartire con parole di stima autentica. Quando succede, e succede grazie al lavoro di chi la scuola la vive ogni giorno — studenti, docenti, personale — è giusto che se ne conservi memoria.

Fonte: pagina Facebook ufficiale dell'IPSSEOA "Costaggini" — 29 maggio 2026. Foto e video: archivio dell'Istituto.

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